Menu Harmonizado de 5 Tempos

DIA 26/09 (QUINTA-FEIRA)
Em parceria com a importadora Castas

Prepare-se para uma experiência gastronômica única com nosso menu harmonizado, cuidadosamente elaborado para proporcionar uma jornada de sabores inesquecíveis. Cada prato é perfeitamente combinado com vinhos super especiais da importadora Castas, elevando ainda mais sua refeição.

Entradas:

• Funghi con panna​

​           Cogumelos Porto Belo recheado em cama de nata.

           Harmonizado com: Aresti Chardonnay - Vale de Curicó, Chile​

• Battuta Al Coltello

         Mignon fresco repicado artesanalmente envolvido em alcaparras, cebola mostarda doce dijon, sal pimenta e azeite extra virgem suco de limão.
         Harmonizado com: Adele Rose - Beaujolais, França

Pratos Principais:

• Bovini da Carne

​           ​Stinco bovino selado em manteiga aromatizado com especiarias, glaciado com vinho do porto e roti artesanal da casa. Servido com creme de mandioca e              farofa crocante.

          Harmonizado com: Magna Mòra - Valpolicella Classico, Itália

• Pescare

            ​Peixe fresco (pescada amarela) selada em baixa temperatura para obter o máximo de sabor da carne, com legumes salteados em azeite especial e                        perfume de limão persa ao molho espumante.

          Harmonizado com: Humberto canale denario sauvignon blanc - Patagônia, Argentina

Sobremesa:

• Tiramisú

​      Camadas de biscoito champagne embebido em café expresso, intercaladas com um cremoso mascarpone e um toque de rum, finalizadas com cacau em          pó e raspas de chocolate amargo. 

      Harmonizado com: Vinho do Porto Dalva Tawny

Desfrute de uma noite de sabores refinados e harmonias perfeitas com o nosso menu exclusivo. Garanta já a sua mesa e viva essa experiência única!

Vagas limitadas!

Data: 26/09